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Respiro Sicilia Igt Nero d'Avola 2009

di Commissione di TigullioVino

Vitigno: Nero d'Avola  - Bottiglia: 75 cl - Alcol: 13,5% - Lotto 7710 - Prezzo sorgente:  € 5,14

 Alla vista è limpido, di colore rubino carico con orlo violaceo. Al naso si presenta abbastanza intenso, persistente e fine, con sentori fruttati di ciliegia, mora e mirtillo maturi e un po’ macerati, e lieve di pistacchio tostato, vegetale e balsamico. In bocca è secco, discretamente fresco, sapido, caldo, leggermente tannico, di buon corpo e continuità, con fondo amarognolo. Retrogusto: vena tannica e note fruttata, vegetale e balsamica.

Note: Discreto vino. Ottenuto da scelte uve omonime da agricoltura biologica di vitigni di 8 anni con resa di 65 quintali per ettaro, diraspate e pigiate, fatte fermentare per 12 giorni a 28°C in botti d’acciaio inox. Dopo la fermentazione malolattica, il vino matura alcuni mesi in botti d’acciaio inox, ed affina 6 mesi in bottiglia. Evoluzione: giovane ma discretamente equilibrato. Prezzo medio in enoteca: € 9,25.

Valutazione di Tigulliovino: 13/20 (@@)

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