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Friuli Doc Grave Rosso Tabbor 2005

di Commissione di TigullioVino

Vitigni: Merlot, Cabernet sauvignon - Bottiglia: 75 cl - Alcol: 13% - Lotto 01A317/09 - Bottiglie prodotte: 5.000 - Prezzo sorgente: € 10,50

Alla vista è limpido, di colore granato carico. Al naso si presenta intenso e persistente, fine, ampio, con sentori di piccoli frutti rossi boschivi maturi ed un po’ essiccati, pepe nero e macis, boisé e di tostato, e lieve di mandorla e balsamico. In bocca è secco, sufficientemente fresco, sapido, caldo, con piacevole astringenza, discretamente pieno, continuo con fondo gradevolmente amarognolo. Retrogusto: vena tannica e goudron, note fruttata, speziata, boisé e balsamica.

Note: Buon vino. Ottenuto da scelte uve merlot e cabernet sauvignon di vitigni di circa 20 anni con resa di 80 quintali per ettaro. Vinificazione: le uve dopo la pigiadiraspatura, sono fermentate e macerate per circa 18 giorni a 28°C in botti d’acciaio inox, subendo vari rimontaggi. Dopo la fermentazione malolattica, il vino matura per circa un anno in barriques di media tostatura. Segue un affinamento di tre mesi in bottiglia. Evoluzione: quasi pronto. Prezzo medio in enoteca: € 18,90.

Valutazione di Tigulliovino: 16/20 (@@@@)

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