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Bolgheri Doc Bianco Mezzodì 2009

di Commissione di TigullioVino

Vitigni: Viognier 70%, Sauvignon 30% - Bottiglia: 75 cl - Alcol: 14% - Lotto: 05/10B
Bottiglie prodotte: 5.000 - Prezzo sorgente: € 7,90

Alla vista è cristallino, di colore paglierino scarico con riflessi verdolini. Al naso si presenta abbastanza intenso e persistente, fine, con sentori floreali, fruttati e minerali di fiori di biancospino, pompelmo, melone verde, e lievi di pietra focaia e boisé. Al sapore è secco, discretamente fresco, molto sapido, caldo, pieno e persistente. Retrogusto: vena sapida e minerale, e note floreale, fruttata e boisé.

Note: Discreto tendente al buono. Ottenuto da scelte uve viognier 70% e sauvignon 30% di vitigni di 10 anni con resa di 50 quintali per ettaro. Vinificazione: dopo la pigiadiraspatura delle uve, il mosto ottenuto fermenta per il 70% in botti d’acciaio inox termocontrollate, e il 30% in barriques. Maturazione del vino: il 70% sta 6 mesi in botti d’acciaio inox termocontrollate, e il 30% resta per 6 mesi "sur lies" nelle barriques con batonnage settimanale. Segue l’assemblaggio dei due vini, e un affinamento di 3 mesi in bottiglia. Evoluzione: giovane. Prezzo medio in enoteca: € 14,20.

Valutazione di Tigulliovino: 15/20 (@@@)

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