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Colli Piacentini Doc Gutturnio Classico Riserva 2006

di Commissione di TigullioVino

Vitigno: Barbera (55%), Bonarda (45%) - Bottiglia: 75 cl - Alcol: 14% - Lotto 09211 - Bottiglie prodotte: 3.300 - Prezzo sorgente: € 5,50

Alla vista è limpido, di colore rubino carico con orlo violaceo. Al naso si presenta intenso e persistente, fine, con sentori fruttati e speziati di marasca, prugna, ribes rosso e corbezzolo maturi e leggermente macerati, e pepe bianco macinato. Al sapore è secco, ancora molto fresco, sapido, caldo, giustamente tannico, pieno ma snello, di buona persistenza. Retrogusto: vena sapida, e note fruttata e speziata.

Note: Buon vino. Ottenuto da scelte uve barbera (55%) e bonarda (45%) diraspate e pigiate, fatte fermentare e macerare per 15 giorni a 28-30°c, con frequenti rimontaggi, in tini d’acciaio inox. Segue la maturazione del vino per circa un anno in botti di rovere da 25 quintali, e un affinamento di 12 mesi in bottiglia. Evoluzione: quasi pronto. Prezzo medio in enoteca: € 9,90.

Valutazione di Tigulliovino: 16/20 (@@@@)

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