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Piemonte Doc Chardonnay Pagliuzza 2009

di Commissione di TigullioVino

Vitigno: Chardonnay - Bottiglia: 75 cl - Alcol: 13% - Lotto: 01.05 - Prezzo sorgente: € 5,33

Alla vista è cristallino, di colore paglierino intenso. Al naso si presenta intenso e persistente, fine, con sentori floreali e fruttati di fiori d’acacia un po’ appassiti, pompelmo, scorza di cedro e melone verde. Al sapore è secco, sufficientemente fresco, molto sapido, caldo, di buona struttura e persistenza, con fondo amarognolo. Retrogusto: vena sapida e note fruttata e floreale.

Note: Discreto. Ottenuto da scelte uve omonime del vigneto Pagliuzza situato a Sant’Evasio d’Ovada. Vinificazione: diraspatura e pigiatura soffice delle uve, il cui mosto dopo la sfecciatura a freddo, ha fermentato a temperatura controllata in tini d’acciaio inox. Maturazione del vino: 6 mesi sulle fecce nobili in tini d’acciaio inox, a temperatura controllata. Segue un affinamento d’altri 6 mesi in bottiglia. Evoluzione: quasi pronto. Prezzo medio in enoteca: € 9,60.

Valutazione di Tigulliovino: 15/20 (@@@)

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