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Franciacorta Docg Satèn Brut Museum Release 2004

di Commissione di TigullioVino

Vitigno: Chardonnay 100% - Bottiglia: 75 cl - Alcol: 12,5% - Lotto: 0205 - Sboccatura: 0310 - Fascetta Docg AAA 06555190 - Prezzo sorgente: 17,60

Alla vista è brillante, di colore paglierino vivo. Spuma a grana fine e persistente. Perlage: fine, discretamente fitto e continuo. Al naso si presenta intenso, persistente e fine, con netti sentori di fiori d’acacia verdi, agrumi leggermente canditi, e lievi di lievito e umori boschivi. Al sapore è discretamente secco, fresco, sapido, delicatamente caldo, di buona struttura e persistenza, con fondo amarognolo. Retrogusto: vena sapida e note floreale e fruttata.

Note: Discreto tendente al buono. Ottenuto da scelte uve chardonnay 100%, il cui mosto fermenta in carati di rovere, lasciandolo sulle fecce fini. In primavera, fatto il tiraggio, il vino rifermenta lentamente in bottiglia. Dopo un affinamento sulle cataste per almeno 40 mesi (48 dalla vendemmia), segue la sboccatura, l’aggiunta dello sciroppo (7 g litro) ed un ulteriore affinamento di alcuni mesi in bottiglia. Evoluzione: pronto. Prezzo medio in enoteca: € 31,60.

Valutazione di Tigulliovino: 15/20 (@@@)

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