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Baccadoro Sicilia Igt Bianco Vendemmia Tardiva 2008

di Commissione di TigullioVino

Vitigni: Grillo, Zibibbo - Bottiglia: 50 cl - Alcol: 12% - Lotto: 4909 - Bottiglie prodotte: 5.000 - Prezzo sorgente: € 7,50

Alla vista è cristallino, di colore giallo dorato tendente all’ambrato. Al naso si presenta intenso e persistente, abbastanza fine, ampio, con sentori fruttati di fiori di zagara, scorzetta d’arancia amara, uva e fico secco bianchi. Al sapore è dolce, appena fresco, sapido, lievemente caldo, pieno e persistente, con fondo di miele amaro. Retrogusto: vena sapida e note floreale e fruttata.

Note: Buon vino. Ottenuto con scelte uve grillo e zibibbo di vitigni di 13 anni, diraspate e fatte macerare a freddo per 12 ore. Fermentazione del mosto in botti d’acciaio inox a temperatura controllata. Maturazione del vino in botti d’acciaio inox ed affinamento d’alcuni mesi in bottiglia. Evoluzione: pronto. Prezzo medio in enoteca: € 13,50.

Valutazione di Tigulliovino: 16/20 (@@@@)

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