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Genziana

di Commissione di TigullioVino

Note sulla pianta: Conosciuta nell'antichità, le sue proprietà medicinali sono sempre state sfruttate. Si usa la radice essiccata, con energica azione febbrifuga e stimolante per la funzione digestiva. Giova contro gli assalti influenzali, negli ingorghi di fegato nelle debolezze di stomaco, nelle difficoltà di digestione, nell'atonia degli intestini e contro la depressione intellettuale.

Proprietà: aperitivo, febbrifugo, stomachico, tonico, vermifugo.

Aperitivo: Che ha blanda azione lassativa

Febbrifugo: Di rimedio contro la febbre; sinonimo di antipiretico

Stomachico: Dello stomaco, che aiuta la digestione

Tonico: Che dà nuovo vigore all'organismo o a una parte di esso; ricostituente, corroborante

Vermifugo: Che favorisce o provoca l'espulsione dei vermi parassiti dell'intestino; sinonimo di antielmintico

Il campione assaggiato dalla commissione:

Acquavite di Genziana – gradi alcolici 43 – Lotto L 131 10 – Confezione da 0,20 litri

Caratteristiche organolettiche: Colore: incolore, brillante e luminoso, vivo. Naso: si avvertono sentori di torba, muschio, fieno secco, sambuco, alloro. Bocca: si percepisce una beva calda e secca, leggermente amarognola. Il sapore è equilibrato e persistente. Al retrogusto lascia un sentore di erbe di montagna con una piacevole nota balsamica di rosmarino.

Valutazione di Tigulliovino: 17/20 (@@@@)

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