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Brunello di Montalcino Docg 2005

di Commissione di TigullioVino

Vitigno:  - Bottiglia: 75 cl - Alcol: 14% - Lotto: 2008 Bottiglie prodotte: 9.226 - Fascetta Docg AAI 07703448 - Prezzo sorgente: € 14,00

Alla vista è limpido, di colore rubino con orlo granato intenso. Al naso si presenta intenso, persistente, fine, appena ampio, con netti sentori fruttati e speziati di ciliegia durona e marasca mature, foglia quasi secca, e lievi di cannella, tartufo nero e mandorla tostata. In bocca è secco, fresco e sapido, piacevolmente tannico, caldo, pieno ma snello, persistente, con fondo amarognolo. Retrogusto: vena astringente, e note fruttata, speziata e balsamica.

Note: Buon vino. Ottenuto da scelte uve sangiovese grosso coltivate in posizione collinare a Sant’Angelo in Colle con bassa resa per ettaro. Le uve diraspate e pigiate hanno fermentato e macerato 18 giorni in botti d’acciaio inox a 27°c. Dopo la fermentazione malolattica, il vino è maturato per 4 anni, di cui 2 in botti di rovere d’Allier da 30 ettolitri ed in 5 barriques di 2° e 3° passaggio. E’ seguito un affinamento di 2 anni in bottiglia. Evoluzione: giovane. Prezzo medio in enoteca: € 25,20.

Valutazione di Tigulliovino: 15/20 (@@@)

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