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Il “Fuori MENU’ STAGIONALE di ALEX”

DoveVia Versilia, 159 Marina di Pietrasanta 55045, Pietrasanta (LU) - ALEX Ristorante Enoteca

Quandodal 14 gennaio 2011 al 31 dicembre 2011

di Alex Ristorante Enoteca

MappaArticolo georeferenziato

 Il Menù di ALEX, rinomato per la sua semplicità e freschezza degli ingredienti, gode da sempre di un’eccellenza che nasce dalla qualita’ e dalla selezione della materia prima…

Il Patron Alessandro Tognetti, per soddisfare la sua insaziabile passione per la ristorazione, propone in continuazione nuovi piatti e nuove combinazioni.
Il “Fuori MENU’ STAGIONALE di ALEX” accompagna cosi’ la gia’ curata proposta dei CIBI, aggiungendo quello che la natura offre di meglio, in base alla generosita’ stagionale del mare e della terra… In questo momento i Cibi del mese sono:
- Caviale "Sevruga" Selvaggio del Mar Caspio
- Caviale "Asetra Imperial" Italiano
- Capasanta Nordamericana
- Tartufo Bianco Pregiato di San Miniato
- Pescatrice
- Canocchie (o Cicale)
- Calamaretti
- Black Angus Irlandese

Il Menù à la Carte di Alex, che si conferma sia esaltante che creativo, propone poi grandi portate di mare e terra per la massima esaltazione di un gusto unico.

Particolare cura e' riservata alla presentazione di ogni piatto: da antipasti come i calamaretti in salsa all'uovo, i Gamberi Rossi su pomodoro verde grigliato con lardo di "Gombitelli" o il Bianco di pesce dorato con panatura ai cereali su vellutata di peperone rosso, proseguendo con primi come le Linguine alla vellutata di fagioli e salvia con cozze, vongole veraci, gamberi e calamaretti o gli Gnocchi all'Ortolana di Mare con verdure fresche, sparnocchi e frutti di mare o i Ravioli di cernia con scampi, seguono poi secondi piatti come il Carpaccio caldo di branzino alle 4 verdure o il Filetto di Orata con verdure, gamberetti e frutti di mare.

Nell'esclusiva e curata proposta di crostacei sono presenti i rarissimi Alaskan King Crab oltre alle "Catalane" con Astice o Batti Batti, scampi e sparnocchi... Scrupolosa selezione inoltre per il crudo di mare...

Per gli amanti della carne si trovano in menu' carni alternative come angus argentino o bisonte oltre che alla nostra migliore carne nazionale.

Si conclude con una straordinaria selezione di dolci sfornati al momento come il Flan al cioccolato caldo, la Sfogliatina alla crema di formaggio o alle pere caramellate con crema.

ps. Il Menù à la Carte di Alex completo e' scaricabile sul sito web www.ristorantealex.it nella sessione CIBI

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ALEX Ristorante Enoteca
Via Versilia, 157/159
55045 Marina di Pietrasanta (LU)

Tel. +39-0584-746070
Mob. +39-347-7774337
Fax. +39-0584-747015
e-mail: info@ristorantealex.it
web: http://www.ristorantealex.it
Facebook: Alex Ristorante Enoteca

Il Ristorante è aperto la sera per tutto l'anno.
Aperti la Domenica e Festivi anche a PRANZO.
Giorni di chiusura invernali: Martedì e Mercoledì.
Da Giugno a Settembre aperti tutti i giorni.

Referenze:
• Guida internazionale MICHELIN
• Guida internazionale BMW
• Guida I Ristoranti di VERONELLI
• Guida I Ristoranti di BIBENDA - Duemilavini
• Guida TOURING CLUB ITALIANO
• Guida DOVE Dormire & Mangiare Meglio
• Guida TOP ITALIAN RESTAURANTS L’eccellenza nella ristorazione in Italia
• Guida La Gola in Tasca di ALICE, il programma televisivo di Sky
• Guida La Guida delle guide ai 1200 ristoranti migliori d’Italia
• Guida SuperYacht Service Guide to the Mediterranean
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Ps. Per restare sempre aggiornato sugli eventi, la rassegna stampa e le news di Alex Ristorante Enoteca puoi collegarti con “Mi Piace” sulla pagina pubblica di Facebook: http://www.facebook.com/people/alex-ristorante-enoteca/54139543821

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