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Ovada Docg Ottotori 2008

di Commissione di TigullioVino

Vitigno: Dolcetto 100% - Alcol: 14% - Bottiglia: 0,75 - Prezzo sorgente: € 7,95

Un vino che colpisce già alla vista: un bel rosso rubino carico ed impenetrabile con sfumature granata. Al naso si rivela con la personalità e la complessità del Dolcetto di queste zone: prugna matura e mora di rovo, ricordi di mandorla amara, china, grafite, un soffio di pepe nero, note resinose, liquirizia e lieve vaniglia. Un olfatto in continua evoluzione, ampio e comunque in via di definizione, a testimonianza che il Dolcetto di Ovada può (e deve) essere considerato vino da invecchiamento, in grado di affinare la propria espressività nel tempo arricchendole con sfumature di indubbio fascino e personalità. In bocca è ancora "piacevolmente" ruvido, ma la massa si sente eccome: il sorso è già pieno e appagante e le naturali spigolosità saranno perfettamente integrate nella polpa fruttata di grande spessore con il giusto affinamento in bottiglia. La corrispondenza gusto/olfatto è molto buona e ritroviamo in evidenza le note fruttate e speziate avvertite al naso, con un piacevole finale di prugna matura e cacao amaro. Un vino che con il tempo si rivelerà al meglio.

Valutazione di Tigulliovino: 16/20 (@@@@)

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