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Dolcetto d'Alba Doc Campo Re 2007

di Commissione di TigullioVino

Vitigno: Dolcetto - Bottiglia: 75 cl - Alcol: 12,5% - Lotto: 9324 - Bottiglie prodotte: 3.000 - Fascetta Doc AAA 00530958 - Prezzo sorgente: € 4,90

Alla vista è limpido, di colore rubino carico con orlo porpora. Al naso si presenta intenso e persistente, fine, con netti sentori fragranti e fruttati di ciliegia durona e mora mature ed un po’ macerate, e lieve vegetale. In bocca è secco, molto fresco, sapido, discretamente caldo, leggermente astringente, di equilibrata struttura e persistente, con piacevole e tipico fondo amarognolo. Retrogusto: vena tannica e note fruttata e vegetale.

Note: Discreto tendente al buono. Ottenuto da scelte uve omonime a sistema biologico del vigneto Campo Re dell’età media di 35 anni, diraspate e fatte fermentare e macerare per circa 10 giorni, in botti d’acciaio inox alla temperatura di 25°C. Segue la maturazione del vino per almeno un anno in botti di cemento vetrificato, ed un affinamento minimo di 6 mesi in bottiglia. Evoluzione: ancora giovane. Di sensibile acidità fissa. Prezzo medio in enoteca: € 8,80.

Valutazione di Tigulliovino: 15/20 (@@@)

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