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Barbaresco Docg Campo Quadro 2003

di Commissione di TigullioVino

Vitigno: Nebbiolo - Bottiglia: 75 cl - Alcol: 14% - Lotto: 7.123 - Bottiglie prodotte: 6.000 - Fascetta Doc AAA 04950082 - Prezzo sorgente: € 15,20

Alla vistè limpido, di colore rubino tendente al granato intenso con orlo granato scarico. Al naso si presenta molto intenso e persistente, fine, ampio, con netti sentori fruttati e floreali di piccoli frutti rossi boschivi maturi ed un po’ macerati, rosa selvatica appassita, mandorla e nocciola secche, corbezzolo maturo, erbe appassite con lieve sensazione di menta, pepe bianco macinato. In bocca è secco, sufficientemente fresco, sapido, caldo, giustamente astringente, pieno ma snello, di buona persistenza, con gradevole fondo amarognolo. Retrogusto: vena tannica e note fruttata e floreale, speziata e balsamica.

Note: Ottimo vino. Ottenuto da scelte uve nebbiolo a sistema biologico del vigneto Campo Quadro dell’età media di 30 anni, diraspate e fatte fermentare e macerare per cinque settimane in botti d’acciaio inox alla temperatura di 25°C. Segue la maturazione del vino per circa 30 mesi in barriques, ed un affinamento di almeno 12 mesi in bottiglia. Evoluzione: pronto, ma può tenere bene altri 3-4 anni. Prezzo medio in enoteca: € 27,30.

Valutazione di Tigulliovino: 18/20 (@@@@@)

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