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Freisa di Chieri Doc Secco Fermo Superiore il Barbarossa 2007

di Commissione di TigullioVino

Vitigno: Freisa - Bottiglia: 75 cl Alcol: 13,5% Lotto: 10/265 - Fascetta Doc AAA 00084306 - Bottiglie prodotte: circa 5.000 - Prezzo sorgente: € 6,90

Alla vista è limpido, di colore rubino con orlo granato carico. Al naso si presenta abbastanza intenso e persistente, fine, con fragranti sentori fruttati e speziati di confettura di mora e lampone, corbezzolo maturo, e lievi di pepe bianco macinato e boisé. In bocca è secco, abbastanza fresco, sapido, caldo, giustamente tannico, pieno e persistente, con fondo amarognolo. Retrogusto: vena tannica, e note molto fruttata, speziata e goudron.

Note: Ottimo vino. Ottenuto da scelte uve omonime con resa di 80 quintali per ettaro, diraspate e pigiate sofficemente, fatte fermentare e macerare per 15 giorni in tini d’acciaio inox a 30°c. Dopo la fermentazione malolattica, il vino è maturato per 6 mesi in tonneaux, ed altri 8 d’affinamento in bottiglia. Evoluzione: pronto. Prezzo medio in enoteca: € 12,40.

Valutazione di Tigulliovino: 17/20 (@@@@)

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