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Biancospino Provincia di Pavia Igt Riesling

di Commissione di TigullioVino

Vitigno: Riesling italico - Bottiglia: 75 cl - Alcol: 12% - Lotto: 11 10 - Bottiglie prodotte: 2.400 - Prezzo sorgente: € 3,20

Alla vista è cristallino, di colore paglierino. Al naso si presenta intenso, persistente, discretamente fine per lieve pungenza (SO2), con sentori varietali, floreali, fruttati e speziati di fiori di biancospino un po’ appassiti ed erba cedrina, pere e mele mature, e lieve di buccia d’arancio candita e noce moscata. In bocca è secco, fresco, molto sapido, delicatamente caldo, poco morbido, abbastanza pieno e continuo, con fondo sapido-minerale e amarognolo. Retrogusto: vena sapido-minerale, e note floreale, fruttata e speziata.

Note: Discreto vino. Ottenuto da scelte uve riesling italico di vitigni dell’età di circa 7 anni con resa di 100 quintali per ettaro. Vinificazione: le uve diraspate e pigiate, il cui mosto ha fermentato per circa 11 giorni a 19-20°C. Segue la maturazione del vino per 5 mesi in botti di cemento vetrificato. Evoluzione: giovane. Prezzo medio in enoteca: € 5,75.

Valutazione di Tigulliovino: 13/20 (@@)

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