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Nero d'Avola Sicilia Igt 2007

di Commissione di TigullioVino

Vitigno: Nero d'Avola - Bottiglia: 75 cl - Alcol: 13,5% - Lotto: 09105 - Prezzo sorgente: € 4,05

Alla vista è limpido, di colore rubino con orlo granato. Al naso si presenta intenso e persistente, discretamente fine, con sentori vegetali, fruttati, speziati e balsamici di macchia mediterranea, marmellata di ciliegia selvatica, carruba, pepe nero, fieno e balsamico. In bocca è secco, fresco e sapido, caldo, leggermente tannico, di equilibrata struttura, persistente, con gradevole fondo amarognolo. Retrogusto: vena tannica e note vegetale-balsamica, fruttata e speziata.

Note: Discreto tendente al buono. Ottenuto da scelte uve nero d’Avola di vitigni con resa di circa 90 quintali per ettaro. Dopo la diraspatura del grappolo, le uve pigiate con l’ausilio di lieviti selezionati, fermentano e macerano per circa 2 settimane a 22-24°C in botti d’acciaio inox, con alcuni rimontaggi al giorno. Segue la maturazione in botti d’acciaio inox, ed un affinamento in bottiglia. Evoluzione: quasi pronto. Prezzo medio in enoteca: € 7,30.

Valutazione di Tigulliovino: 15/20 (@@@)

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