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Asolo Docg Prosecco Spumante Superiore Extra Brut 2010

di Commissione di TigullioVino

Vitigno: Glera - Bottiglia: 75 cl - Alcol: 11% - Lotto: 111 - Fascetta Docg AAA 00770522 - Prezzo sorgente: € 6,30

Alla vista è brillante, di colore paglierino scarico con lievi riflessi verdolini, e perlage molto fine, continuo ed abbastanza fitto. Al naso si presenta intenso, persistente, fine, con sentori vegetali floreali e fruttati di fiori di sambuco verdi, mela golden, fico e pera quasi maturi. In bocca è quasi secco, molto fresco, sapido, di equilibrata struttura, persistente, con gradevole fondo semisecco. Retrogusto: vena sapida, e note floreale e fruttata.

Note: Buon vino. Ottenuto da scelte uve glera di vigneti collinari con resa di 100 quintali per ettaro. Il mosto ricavato dalla pressatura soffice è fatto fermentare in botti d’acciaio inox. Presa di spuma durante i 45 giorni in autoclave. Evoluzione: giovane. Prezzo medio in enoteca: € 11,30.

Valutazione di Tigulliovino: 16/20 (@@@@)

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