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Dolcetto d'Ovada Doc Albareto 2007

di Commissione di TigullioVino

Vitigno: Dolcetto - Bottiglia: 75 cl - Alcol: 13,5% - Prezzo sorgente: € 5,00

Alla vista è limpido, di colore rubino intenso con orlo porpora. Al naso si presenta intenso, persistente, fine, con sentori fruttati di piccoli frutti rossi selvatici maturi, pepe nero macinato e lieve boisé. In bocca è secco, discretamente fresco, sapido, caldo, giustamente tannico, pieno e sufficientemente continuo, con tipico e gradevole fondo amarognolo. Retrogusto: vena tannica e note fruttata e speziata.

Note: Discreto tendente al buono. Ottenuto da scelte uve omonime raccolte nel vigneto sito nella località collinare Albareto con resa di 50 quintali per ettaro. Le uve dopo la pigiadiraspatura, fermentano per 8 giorni a 28°C in botti d’acciaio inox, con frequenti rimontaggi e delestage. Dopo la svinatura, il vino termina la fermentazione malolattica in botti d’acciaio inox. Segue la maturazione in piccole botti di rovere francese. Evoluzione: quasi pronto. Prezzo medio in enoteca: € 9,00.

Valutazione di Tigulliovino: 15/20 (@@@)

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