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Dolcetto d'Ovada Doc Superiore Albareto 2006

di Commissione di TigullioVino

Vitigno: Dolcetto - Bottiglia: 75 cl - Alcol: 13,5% - Prezzo sorgente: € 6,30

Alla vista è limpido, di colore rubino intenso con orlo granato carico. Al naso si presenta abbastanza intenso, persistente, fine, con sentori fruttati e speziati di ciliegia durona e prugna mature ed un po’ macerate, e lieve d’umori boschivi, pepe bianco e lieve boisé. In bocca è secco, fresco, sapido, caldo, giustamente tannico, pieno ma snello, discretamente continuo, con tipico fondo amarognolo. Retrogusto: vena tannica, e note fruttata, vegetale e speziata.

Note: Buon vino. Ottenuto da scelte uve omonime raccolte nel vigneto sito nella località collinare Albareto con resa di 50 quintali per ettaro. Le uve dopo la pigiadiraspatura, fermentano per 8 giorni a 28°C in botti d’acciaio inox, con frequenti rimontaggi e delestage. Dopo la svinatura, il vino termina la fermentazione malolattica in botti d’acciaio inox. Segue la maturazione in piccole botti di rovere francese. Evoluzione: pronto. Prezzo medio in enoteca: € 11,30.

Valutazione di Tigulliovino: 16/20 (@@@@)

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