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Riviera Ligure di Ponente Doc Pigato 2010

di Commissione di TigullioVino

Vitigno: Pigato - Bottiglia: 75 cl - Alcol: 13,5% - Lotto: 02/011 - Bottiglie prodotte: 3.000 - Prezzo sorgente: € 6,25

Alla vista è cristallino, di colore paglierino scarico. Al naso si presenta intenso e persistente, abbastanza fine, con sentori vegetali, floreali e fruttati di fiori d’acacia, erbe e fiori di campo, limoncello e pesca gialla acerba. In bocca è secco, fresco, molto sapido, caldo, poco morbido, pieno e persistente, con fondo sapido-amarognolo. Retrogusto: vena sapida e note vegetale, floreale e fruttata.

Note: Discreto tendente al buono. Ottenuto da scelte uve omonime della Vigna Angeu di Caravonica, pigiadiraspate e lasciate a contatto del mosto per circa 14 ore a 10°C. Segue la fermentazione del mosto fiore per 2 settimane a 18°C in vasche d’acciaio inox, 4-5 mesi di maturazione in botti d’acciaio e un affinamento di 1 mese in bottiglia. Evoluzione: giovane. Prezzo medio in enoteca: € 11,25.

Valutazione di Tigulliovino: 15/20 (@@@)

Letto 4962 voltePermalink[1] commenti

1 Commenti

Inserito da Pietro Municchi

il 09 maggio 2011 alle 09:17
#1
Un Pigato che si distingue piacevolmente per profumo e sapiditŕ,fruttato e di buona persistenza e corpo.Degustato il 5 maggio 2011 ad Imperia.

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