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Dolci Emozioni Mosto di uve Parzialmente Fermentato Bianco

di Commissione di TigullioVino

Vitigno: Moscato bianco - Bottiglia: 75 cl Alcol: 5,5% - Lotto: 03111 - Prezzo sorgente: € 3,50

Alla vista è cristallino, di colore paglierino con lievi riflessi dorati. Al naso si presenta intenso e persistente, abbastanza fine, aromatico, con sentori floreali e fruttati di fiori di sambuco e d’arancio, limoncello e mandarancio. In bocca è equilibratamente dolce, fresco, molto sapido, leggero ma equilibrato, con fondo dolce ma schietto. Retrogusto: vena dolce e sapida, e note floreale e fruttata.

Note: Discreto vino. Ottenuto da scelte uve moscato bianco di vitigni di circa 20 anni, con resa di 95 quintali per ettaro. Dopo la pigiadiraspatura, il mosto ottenuto ha fermentato in autoclavi d’acciaio inox a temperatura controllata. Evoluzione: quasi pronto. Prezzo medio in enoteca: € 6,30.

Valutazione di Tigulliovino: 13/20 (@@)

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