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Barolo Docg Percristina 2004

di Commissione di TigullioVino

Vitigno: Nebbiolo - Bottiglia: 75 cl - Alcol: 14,5% - Lotto: E 1/06 - Bottiglie prodotte: 5.500 - Prezzo sorgente: € 58,00

Alla vista è limpido, di colore rubino carico con orlo tendente al granato. Al naso si presenta molto intenso, persistente, fine, abbastanza ampio, con sentori floreali di rosa selvatica, umori boschivi balsamici d’erbe secche di montagna, piccoli frutti rossi selvatici (ciliegia, mora di gelso e corbezzolo) maturi ed un po’ macerati, e lieve di pepe nero macinato. In bocca è secco, fresco e sapido, con netta ma gradevole astringenza, molto caldo, pieno ma snello, molto persistente, con gradevole fondo astringente-amarognolo. Retrogusto: vena tannica e note floreale, vegetale-balsamica, fruttata e speziata.

Note: Eccellente vino. Ottenuto da scelte uve nebbiolo di vitigni di oltre 50 anni con resa media di 38 quintali per ettaro, della vigna Mosconi di Monforte d’Alba. Vinificazione: fermentazione delle uve per circa 4 settimane in rotomaceratori a 30-32°C. Dopo la fermentazione malolattica, il vino matura prima 36 mesi in barriques (80% nuove e 20% secondo passaggio), poi altri 2 anni in botti da 25 ettolitri. Segue un affinamento di 7-8 mesi in bottiglia. Evoluzione: giovane ma di buon’armonia. Manca la fascetta docg perché sarà sul mercato il prossimo settembre. Prezzo medio in enoteca: € 104,00.

Valutazione di Tigulliovino: 19/20 (@@@@@)

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