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Dogliani Docg Garino 2009

di Commissione di TigullioVino

Vitigno:Dolcetto - Bottiglia: 75 cl - Alcol: 15% - Lotto 220.10 - Fascetta Docg AAA 01020319 - Bottiglie prodotte: 3.000 - Prezzo sorgente: 11,00

Alla vista è limpido, di colore rubino cupo con orlo violaceo. Al naso si presenta molto intenso e persistente, fine, con netti sentori fruttati di confettura di ciliegia durona e marasca, prugna e corbezzolo maturi, e lieve vegetale. In bocca è secco, poco fresco ma sapido, molto caldo, piacevolmente astringente, di gran corpo e persistenza, con piacevole fondo amarognolo. Retrogusto: vena astringente e note fruttata, vegetale e balsamica.

Note: Ottimo vino. Ottenuto da scelte uve omonime di vitigni di oltre 30 anni del vigneto Garino con resa di 70 quintali per ettaro, diraspate e pigiate, fatte fermentare e macerare per 5 giorni a temperatura controllata in botti d’acciaio inox. Dopo la fermentazione malolattica, il vino è maturato per 12 mesi in botte di rovere di Slavonia. Segue l’affinamento di un mese in bottiglia. Evoluzione: giovane ma discretamente armonico. Prezzo medio in enoteca: € 19,80.

Valutazione di Tigulliovino: 17/20 (@@@@)

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