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Chianti Classico Docg Casanuova di Nittardi 2008

di Commissione di TigullioVino

Vitigni: Sangiovese (97%), Canaiolo (3%) - Bottiglia: 75 cl - Alcol: 13,5% - Lotto: 2 - Fascetta Docg AAO 06383255 - Bottiglie prodotte: 33.000 - Prezzo sorgente: € 11,50

Alla vista è limpido, di colore rubino molto intenso con orlo porpora. Al naso si presenta molto intenso, persistente, fine, con netti sentori fruttati, speziati e vegetale-balsamici di piccoli frutti rossi selvatici maturi, mandorla secca, pepe nero, fieno di montagna e balsamico. In bocca è secco, abbastanza fresco, sapido, caldo, giustamente tannico, di buon corpo e persistenza, con piacevole fondo amarognolo. Retrogusto: vena tannica e note fruttata, speziata e vegetale-balsamica.

Note: Buon vino. Ottenuto da scelte uve sangiovese (97%) e canaiolo (3%) di vitigni dell’età compresa tra gli 8 e i 35 anni, pigiadiraspate, fatte fermentare per 15 giorni in botti d’acciaio inox da 105-150 ettolitri a 28-30°C. Dopo la fermentazione malolattica, il vino matura per 9 mesi in barriques. Imbottigliato nel marzo 2010, si è affinato per 6 mesi. Evoluzione: giovane ma discretamente armonico. L’etichetta è dell’artista Gunter Grass. Prezzo medio in enoteca: € 20,50.

Valutazione di Tigulliovino: 16/20 (@@@@)

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