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Ad Astra Maremma Toscana Igt Rosso 2007

di Commissione di TigullioVino

Vitigni: Sangiovese (30%), Cabernet sauvignon (30%), Merlot (20%),Syrah (20%) - Bottiglia: 75 cl - Alcol: 13,5% - Lotto: 2 - Bottiglie prodotte: 40.000 - Prezzo sorgente:  € 8,00

Alla vista è limpido, di colore rubino intenso con orlo porpora. Al naso si presenta intenso, persistente, fine, discretamente ampio, con netti sentori vegetale -balsamici, fruttati e speziati d’erbe secche di montagna, più lieve di tabacco, confettura di ciliegia durona e mirtillo, pepe bianco macinato. In bocca è secco, poco fresco, sapido, caldo, con netta ma gradevole astringenza, pieno ma snello, persistente, con fondo amarognolo. Retrogusto: vena tannica e note fruttata, speziata (liquirizia) e vegetale-balsamica.
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Note: Buon vino. Ottenuto da scelte uve sangiovese (30%), cabernet sauvignon (30%), merlot (20%) e syrah (20%) di vitigni dell’età media di 9 anni, pigiadiraspate, fatte fermentare per circa 18 giorni in botti d’acciaio inox da 50-105 ettolitri a 28-30°C. Dopo la fermentazione malolattica, il vino matura per alcuni mesi in barriques. Imbottigliato nel novembre 2010, si è affinato per alcuni mesi. Evoluzione: quasi pronto. Prezzo medio in enoteca: € 14,40.

Valutazione di Tigulliovino: 16/20 (@@@@)

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