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Gavi Docg del Comune di Gavi 2007 Etichetta Oro

di Commissione di TigullioVino

Vitigno: Cortese - Bottiglia: 75 cl - Alcol: 13% - Lotto: 0149 - Fascetta Docg AAC 05115508 - Bottiglie prodotte: 1.000 - Prezzo sorgente: € 7,50

Alla vista è cristallino, di colore paglierino carico. Al naso si presenta intenso e persistente, fine, con sentori floreali, fruttati e balsamici di fiori gialli appassiti, erbe secche di montagna, pera kaiser, umori boschivi e boisé. In bocca è secco, sufficientemente fresco, molto sapido, minerale, caldo, pieno e continuo, con netto fondo sapido-amarognolo. Retrogusto: vena sapida e minerale, e note floreale fruttata e balsamica.

Note: Buon vino. Ottenuto da scelte uve cortese di vitigni dell’età di 30 anni, pigiadiraspate, il cui mosto fermentato per circa 20 giorni in botti di acciaio da 25 e 50 ettolitri, a temperatura controllata. Dopo la fermentazione malolattica, il vino matura 6 mesi per metà in botti d'acciaio inox e il resto in barrique nuova d’Allier. Segue l’assemblaggio ed un affinamento in bottiglia di 12 mesi. Evoluzione: pronto. Prezzo medio in enoteca: € 13,50.

Valutazione di Tigulliovino: 16/20 (@@@@)

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