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Langhe Doc Bianco 2009

Ellena Azienda Agricola

di Commissione di TigullioVino

Vitigno: Nascetta - Bottiglia: 75 cl - Alcol: 13% - Lotto: 16510 - Fascetta Doc AAA 01025966 - Prezzo sorgente: € 4,50

Alla vista è cristallino, di colore paglierino scarico con lievi riflessi verdolini. Al naso si presenta intenso e persistente, fine, con netti sentori floreali e fruttati di fiori di sambuco verdi, mela golden e pera. In bocca è secco, fresco, molto sapido, caldo, di buon corpo e persistenza, con fondo sapido-amarognolo. Retrogusto: vena sapida e note floreale e fruttata.

Note: Buon vino. Ottenuto da scelte uve nascetta del vigneto Motturone di 4 anni con resa di 80 quintali d’uva per ettaro. Vinificazione: dopo la diraspatura del grappolo, le uve sono state sottoposte ad una macerazione a freddo per 24 ore. Di seguito, pressatura soffice e fermentazione del mosto per circa 10 giorni a 16-18°C in botti d’acciaio inox. Maturazione del vino: circa 6 mesi sulle proprie fecce in botti d’acciaio inox. Evoluzione: quasi pronto. Prezzo medio in enoteca: € 8,00.

Valutazione di Tigulliovino: 16/20 (@@@@)

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