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Riviera Ligure di Ponente Doc Vermentino 2010

di Commissione di TigullioVino

Vitigno: Vermentino - Bottiglia: 75 cl - Alcol: 13% Lotto: 01/11 - Bottiglie prodotte: 12.000 - Prezzo sorgente: € 6,60

Alla vista è cristallino, di colore paglierino con riflessi verdolini. Al naso si presenta abbastanza intenso, persistente e fine, con sentori floreali e fruttati di fiori d’acacia e biancospino, mela, pera e lieve di cedro. In bocca è secco, fresco, molto sapido, caldo, di buon corpo e persistenza, con fondo sapido-amarognolo. Retrogusto: vena sapida e note floreale e fruttata.

Note: Discreto tendente al buono. Ottenuto da scelte uve di vigneti dell’età media di circa 50 anni. Vinificazione: il mosto ricavato dalla pigiadiraspatura delle uve ha fermentato in botti d’acciaio inox a temperatura controllata. Dopo la chiarifica col flottatore, il vino resta sulle fecce per circa due mesi, durante i quali viene agitato (batonnage) due volte la settimana. Segue una prima filtrazione a farina fossile e, dopo le analisi, la microfiltrazione e l’imbottigliamento. Evoluzione: giovane. Prezzo medio in enoteca: € 11,80.

Valutazione di Tigulliovino: 15/20 (@@@)

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