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Castello di Grillano Barbera del Monferrato Docg Superiore Tourgnà 2008

di Commissione di TigullioVino

Vitigno: Barbera - Bottiglia: 75 cl - Alcol: 13,5% - Lotto: 01TO08 - Fascetta Docg AAA 00149497 - Bottiglie prodotte: 1.800 - Prezzo sorgente: € 7,08

Alla vista è limpido, di colore rubino carico con orlo porpora. Al naso si presenta intenso, persistente, fine, discretamente ampio, con netti sentori fruttati, vegetali e speziati di ciliegia, prugna e mora di rovo, fieno di montagna, pepe nero macinato e lieve boisé. In bocca è secco, fresco, sapido, caldo, leggermente tannico, di buon corpo, persistente, con fondo sapido-amarognolo. Retrogusto: vena astringente e note fruttata, vegetale, speziata e boisé.

Note: Molto buono. Ottenuto da scelte uve omonime del vigneto Tourgnà, pigiadiraspate, fatte macerare per 8 giorni a 28°C ed altri 12 di fermentazione, con necessari rimontaggi. Dopo la fermentazione malolattica, il vino matura per 12 mesi in barriques di vari passaggi. Segue un affinamento d’alcuni mesi in bottiglia. Evoluzione: quasi pronto. Prezzo medio in enoteca: € 12,70.

Valutazione di Tigulliovino: 17/20 (@@@@)

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