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Chirintana Puglia Igt Rosso Primitivo Dolce 2007

di Commissione di TigullioVino

Vitigno: primitivo dolce - Bottiglia: 75 cl - Alcol: 14% (+ 3,5) - Lotto: 08.210 - Bottiglie prodotte: 1.500 - Prezzo sorgente: € 9,00

Alla vista è limpido, di colore rubino tendente al violaceo carico. Al naso si presenta intenso e persistente, fine, discretamente ampio e complesso, con netti sentori fruttati, speziati e balsamici di confettura di mirtillo, mora e prugna, croccante, tamarindo, mandorla tostata, cannella e chiodi di garofano. In bocca è abboccato tendente al dolce, poco fresco ma sapido, ancora astringente, caldo, pieno e persistente, con deciso e gradevole fondo amarognolo. Retrogusto: vena tannica e note fruttata, speziata e vegetale balsamica.

Note: Molto buono. Ottenuto da scelte uve omonime di vitigni di 6 anni situati nel comune di Gioia del Colle. Vinificazione: le uve pigiadiraspate hanno macerato a 24°C fino a metà fermentazione alcolica. Al residuo zuccherino naturale volutamente lasciato, segue una lenta fermentazione malolattica. Il vino dopo la maturazione in botti d’acciaio inox, è stato affinato 6 mesi in bottiglia. Evoluzione: giovane. Prezzo medio in enoteca: € 16,20.

Valutazione di Tigulliovino: 16/20 (@@@@)

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