Registrati!

hai dimenticato la password?

Inserisci il tuo indirizzo e-mail e premi invia.

ricerca avanzata

cerca in
Pubblicità
Home > Autori > Vino

Taurasi Docg 2006

di Commissione di TigullioVino

Vitigno: Taurasi - Bottiglia: 75 cl - Alcol: 13% - Lotto: 2711 - Fascetta Docg AAA 00998559 - Prezzo sorgente: € 12,00

Alla vista è limpido, di colore rubino molto intenso con orlo quasi violaceo. Al naso si presenta intenso, persistente, fine, discretamente ampio, con leggeri sentori di confettura di mora e mirtillo, mandorla amara, erbe secche di montagna, balsamico, mallo di noce e lieve di macis. In bocca è secco, sufficientemente fresco, sapido, astringente, caldo, di buona struttura e persistenza, con sensibile fondo astringente-amarognolo. Retrogusto: Retrogusto: vena astringente e note fruttata e speziata.

Note: Ottimo. Ottenuto da scelte uve omonime con resa di 70 quintali per ettaro. Vinificazione: alle uve pigiadiraspate sono aggiunti i lieviti selezionati. La fermentazione con macerazione è fatta in botti d’acciao inox alla temperatura controllata di circa 30°C. Dopo la svinatura e la pressatura soffice delle vinacce, il vino passa nelle botti d’acciao inox dove svolge la fermentazione malolattica. Segue la maturazione per 18 mesi in botti di rovere da 25 quintali, una permanenza in botti d’acciaio inox, e un affinamento in bottiglia di almeno 6 mesi. Evoluzione: ancora molto giovane. Prezzo medio in enoteca: € 21,50.

Valutazione di Tigulliovino: 17/20 (@@@@)

Letto 3103 voltePermalink[0] commenti

0 Commenti

Inserisci commento

Per inserire commenti è necessario essere registrati ed aver eseguito il login.

Se non sei ancora registrato, clicca qui.
PUBBLICITÀ

Commissione di TigullioVino

Commissione di TigullioVino

 Sito web
 e-mail

La commissione degustatrice di TigullioVino.it opera dall'aprile del 2000 con scrupolo e professionalità, nel rispetto della fatica e del...

Leggi tutto...

Archivio Risorse Interagisci

 feed rss area vino

PUBBLICITÀ

Ultimi Commenti