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Friuli Doc Aquileia Pinot Grigio Fulvia Crescentina 2010

di Commissione di TigullioVino

Vitigno: Pinot Grigio - Bottiglia: 75 cl - Alcol: 12,5% - Lotto: 6 - Prezzo sorgente:
 € 4,20

Alla vista è cristallino, di colore paglierino con lievi riflessi verdolini. Al naso si presenta discretamente intenso e persistente, fine con sentori floreali, fruttati e speziati di fiori di ginestra, pesca bianca, noce moscata e caramella mou. In bocca è secco, molto fresco e sapido, un po’ minerale, delicatamente caldo, abbastanza pieno e continuo, con fondo sapido-amarognolo. Retrogusto: vena sapida e minerale, e note floreale, fruttata e speziata.

Note: Discreto. Ottenuto da scelte uve omonime pigiadiraspate, di cui una parte fatta macerare sulle bucce per 18 ore a bassa temperatura. Segue una pressatura soffice, la fermentazione con lieviti selezionati a 18-20°C e la maturazione del vino sui propri lieviti con frequenti batonnage. L’imbottigliamento è effettuato nella prossima primavera. Evoluzione: molto giovane.
Prezzo medio in enoteca: € 7,60.

Valutazione di Tigulliovino: 14/20 (@@@)

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