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Gocce Preziose Lazio Igt Bianco Chardonnay 2010

di Commissione di TigullioVino

Vitigno: Chardonnay - Bottiglia: 75 cl - Alcol: 13% - Lotto: 051 - Bottiglie prodotte: 1.200 - Prezzo sorgente: € 3,00

Alla vista è cristallino, di colore paglierino scarico con riflessi verdolini. Al naso si presenta intenso, persistente, fine, con sentori floreali, vegetali e fruttati di fiori di biancospino, viticci e mandorla fresca. In bocca è secco, abbastanza fresco, sapido, caldo, di buona struttura e persistenza, con gradevole fondo sapido-amarognolo. Retrogusto: vena sapida e note floreale, vegetale e fruttata.

Note: Discreto tendente al buono. Ottenuto da scelte uve omonime di un vigneto di circa 20 anni con resa di 110 quintali per ettaro (77 ettolitri in vino) situato vicino al promontorio del Circeo, nel comune di Sabaudia. Vinificazione: pigiadiraspatura delle uve, macerazione pellicolare con contatto bucce-mosto per qualche ora, successiva estrazione del solo mosto fiore, decantazione a freddo e fermentazione a temperatura controllata (dai 16 ai 18°C) in botti d’acciaio inox. Maturazione: 3 mesi in botti d’acciaio a temperatura controllata. Affinamento in bottiglia: minimo 3 mesi. Per le uve si segue la lotta integrata e il metodo di coltivazione eco-compatibile. Evoluzione: quasi pronto. Prezzo medio in enoteca: € 5,45.

Valutazione di Tigulliovino: 15/20 (@@@)

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