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Nebbiolo d'Alba Doc Rivere 2007

di Commissione di TigullioVino

Vitigno: Nebbiolo - Bottiglia: 75 cl - Alcol: 13% - Lotto: 2007/NE - Fascetta Doc AAA 03601808 - Bottiglie prodotte: 18.000 - Prezzo sorgente: € 7,50

Alla vista è limpido, di colore granato con orlo tendente all’aranciato. Al naso si presenta intenso e persistente, fine, discretamente ampio, con sentori floreali, fruttati e speziati di rosa selvatica appassita, cannella e pepe nero macinati, e lieve di confettura di piccoli frutti rossi, erbe secche di montagna. In bocca è secco, sufficientemente fresco, sapido, caldo, piacevolmente astringente, di buona ma equilibrata struttura, persistente, con gradevole fondo amarognolo. Retrogusto: vena astringente e note floreale, fruttata, vegetale e speziata.

Note: Molto buono. Ottenuto da scelte uve nebbiolo di un vigneto di 26 anni situato in località Rivere nel comune di Castagnito. Vinificazione: pigiadiraspatura delle uve, fermentazione in rosso, con macerazione per 12-14 giorni a temperatura controllata in botti d’acciaio inox. Dopo la fermentazione malolattica, il vino matura 12 mesi in botti di rovere da 55 ettolitri. Segue 6 mesi d’affinamento in bottiglia. Evoluzione: pronto. Prezzo medio in enoteca: € 13,60.

Valutazione di Tigulliovino: 17/20 (@@@@)

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