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Barbaresco Docg Riserva 1999

di Commissione di TigullioVino

Vitigno: Nebbiolo - Bottiglia: 75 cl - Alcol: 13,5% - Lotto: 107.06/3 - Fascetta Docg AAC 05770207 - Bottiglie prodotte: 4.800 - Prezzo sorgente: € 22,00

Alla vista è limpido, di colore granato intenso con orlo leggermente aranciato. Al naso si presenta intenso, persistente, fine, discretamente ampio e complesso, con sentori floreali, speziati, fruttati e vegetali di rosa selvatica appassita, pepe nero macinato, piccoli frutti rossi maturi ed un po’ essiccati, mandorla secca, e lieve di fieno di montagna e tartufo. In bocca è secco, sufficientemente fresco, sapido, piacevolmente tannico, caldo, pieno ma snello, continuo, con gradevole fondo amarognolo. Retrogusto: vena astringente e note floreale, speziata, fruttata e vegetale.

Note: Ottimo. Ottenuto da scelte uve nebbiolo di un vigneto di 38 anni situato in località Ausario nel comune di Treiso. Vinificazione: pigiadiraspatura delle uve, lunga fermentazione tradizionale con macerazione a temperatura controllata in botti d’acciaio inox. Dopo la fermentazione malolattica, il vino matura per 5 anni in botti di rovere da 55 ettolitri. Segue 6 mesi d’affinamento in bottiglia. Evoluzione: pronto. Prezzo medio in enoteca: € 40,00.

Valutazione di Tigulliovino: 18/20 (@@@@@)

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