Registrati!

hai dimenticato la password?

Inserisci il tuo indirizzo e-mail e premi invia.

ricerca avanzata

cerca in
Pubblicità
Home > Autori > Vino

Riviera Ligure di Ponente Doc Pigato Vigne Veggie 2009

di Commissione di TigullioVino

Vitigno: Pigato - Bottiglia: 75 - Alcol: 14% - Lotto: 10/10 - Bottiglie prodotte: circa 2.000 - Prezzo sorgente: € 10,00

Alla vista è cristallino, di colore paglierino discretamente intenso. Al naso si presenta intenso, persistente, fine, con netti sentori floreali e fruttati di fiori di tiglio e d’acacia, mela golden matura, corbezzolo, pesca e lieve di pompelmo. In bocca è secco ma morbido, sapido, caldo, pieno ma snello, di buona persistenza, con tipico e gradevole fondo amarognolo. Retrogusto: vena sapida e note floreale e fruttata.

Note: Ottimo. Ottenuto da selezionate uve omonime della Costa de Vigne (vigne Cuneo e Riana) di Ranzo di 50 anni con resa in uva di 50 quintali per ettaro. Le uve dopo la diraspatura sono sottoposte a macerazione pellicolare per 12 ore a temperatura controllata. Seguono la pressatura soffice, la decantazione statica del mosto, l’inoculo di lieviti selezionati, e la fermentazione di circa 20 giorni, di cui il 60% in tonneaux da 600 litri e per il 40% in botti d’acciaio inox a 18°c. Dopo un necessario periodo di maturazione sulle fecce con regolari batonnage, il vino è assemblato e poi imbottigliato, dove affina almeno 3 mesi. Evoluzione: pronto.
Prezzo medio in enoteca: € 18,00.

Valutazione di Tigulliovino: 17/20 (@@@@)

Letto 2836 voltePermalink[0] commenti

0 Commenti

Inserisci commento

Per inserire commenti è necessario essere registrati ed aver eseguito il login.

Se non sei ancora registrato, clicca qui.
PUBBLICITÀ

Commissione di TigullioVino

Commissione di TigullioVino

 Sito web
 e-mail

La commissione degustatrice di TigullioVino.it opera dall'aprile del 2000 con scrupolo e professionalità, nel rispetto della fatica e del...

Leggi tutto...

Archivio Risorse Interagisci

 feed rss area vino

PUBBLICITÀ

Ultimi Commenti