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Gavi Docg di Gavi 2010 Magda

di Commissione di TigullioVino

Vitigno: Cortese - Bottiglia:75 cl - Alcol: 12% - Lotto: 070111 - Fascetta Docg AAE 05463078 - Bottiglie prodotte: circa 20.000 - Prezzo sorgente: € 5,90

Alla vista è cristallino, di colore paglierino vivo. Al naso si presenta intenso, persistente, abbastanza fine, con sentori fruttati, vegetali e minerali d’ananas non ancora maturo, pesca bianca selvatica e lieve minerale. In bocca è secco, fresco, molto sapido, un po’ minerale, delicatamente caldo, di buona struttura e persistenza, con fondo minerale-amarognolo. Retrogusto: vena sapida e minerale, e note fruttata e vegetale.

Note: Buono. Ottenuto da scelte uve cortese di un vigneto di 4 ettari ad alta densità, con resa massima di 60 ettolitri per ettaro. Vinificazione: pressatura soffice delle uve intere, inoculo di lieviti selezionati nel mosto e fermentazione in botti d’acciaio inox a 18°C. Dopo la decantazione naturale del vino seguono, prima dell’inverno, alcuni travasi. Alla fine della stagione invernale, si procede alla stabilizzazione a freddo per evitare la formazione di sedimenti. L’imbottigliamento è fatto nella primavera successiva alla vendemmia. Evoluzione: giovane. Prezzo medio in enoteca: € 10,70.

Valutazione di Tigulliovino: 16/20 (@@@@)

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