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Bellenda S.C. 1931 Conegliano Valdobbiadene Docg Prosecco Superiore Classico Pas Dosé 2009

di Commissione di TigullioVino

Vitigno: Glera - Bottiglia: 75 cl - Alcol: 12% - Lotto: LCO 075 - Sboccatura: maggio 2011 - Fascetta Docg AAE 03868606 - Bottiglie prodotte: 8.000 - Prezzo sorgente: € 9,00

Alla vista è brillante, di colore paglierino con riflessi verdolini. Effervescenza a grana molto fine, abbastanza fitta e continua. Al naso si presenta intenso e persistente, fine, con sentori floreali fruttati e vegetale-aromatici di fiori bianchi freschi di campo e d’acacia, mela golden, frutto della passione e lieve di melissa. In bocca è secco, fresco, molto sapido, lievemente caldo, di equilibrata struttura e persistenza, con gradevole fondo sapido-amarognolo. Retrogusto: vena sapida e note vegetali (floreali e fruttate).

Note: Buono. Ottenuto da scelte uve glera di vigneti situati a Carpesica con resa di 70 ettolitri per ettaro. Vinificazione: diraspatura dei grappoli, pigiatura soffice delle uve con pressa pneumatica. Decantazione statica del mosto, e fermentazione in botti di rovere e maturazione sulle fecce fini. Segue la rifermentazione in bottiglia con sosta sui lieviti per 18 mesi, in cantina a 14°C. Infine la sboccatura senza il dosaggio. La sigla S,C. deriva dal nome del fondatore dell’azienda, Sergio Cosmo. Evoluzione: quasi pronto. Prezzo medio in enoteca: € 16,30.

Valutazione di Tigulliovino: 16/20 (@@@@)

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