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Ruchè di Castagnole Monferrato Docg Limpronta 2009

di Commissione di TigullioVino

Vitigno: Ruchè di Castagnole Monferrato - Bottiglia: 75 cl - Alcol: 14,5% - Lotto: 0411 - Fascetta Docg AAA 00864199 - Bottiglie prodotte: 5.000 - Prezzo sorgente: € 16,50

Alla vista è limpido, di colore rubino carico con orlo granato. Al naso si presenta intenso, persistente, fine, varietale, con sentori floreali, fruttati e speziati di rosa appassita, piccoli frutti rossi selvatici maturi ed un po’ essiccati, nocciola e mandorla quasi secche e tostate, cannella, noce moscata ed erbe secche balsamiche. In bocca è secco, sufficientemente fresco e sapido, molto caldo, leggermente tannico, pieno ma snello, persistente, con gradevole fondo aromatico ed amarognolo. Retrogusto: vena tannica e note floreale, fruttata, speziata e balsamica.

Note: Ottimo. Ottenuto da selezionate uve omonime pigiadiraspate e lasciate prima macerare a freddo, e poi fatte fermentare e macerare per circa 2 settimane in botti d’acciaio inox a temperatura controllata. Segue la maturazione del vino per circa 14 mesi in tonneaux di rovere francese, altri 2 mesi in botti d’acciaio inox, ed un affinamento in bottiglia di almeno 6 mesi. Evoluzione: abbastanza giovane ma già di buona armonia. Prezzo medio in enoteca: € 30,00.

Valutazione di Tigulliovino: 18/20 (@@@@@)

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