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Ruchè di Castagnole Monferrato Docg Laccento 2010

di Commissione di TigullioVino

Vitigno: Ruchè di Castagnole Monferrato - Bottiglia: 75 cl - Alcol: 14% - Lotto: 0411 - Fascetta Docg AAA 00042485 - Bottiglie prodotte: 10.000 - Prezzo sorgente: € 8,80

Alla vista è limpido, di colore rubino carico con orlo granato. Al naso si presenta molto intenso, persistente, fine, varietale, con sentori floreali, fruttati e speziati di rosa e garofano appassiti, mirtillo e mora maturi ed un po’ essiccati, pepe bianco macinato, e lieve di caffè tostato e balsamico. In bocca è secco, fresco e sapido, gradevolmente astringente, caldo, di buona ed equilibrata struttura, persistente, con gradevole fondo astringente ed amarognolo. Retrogusto: vena tannica e note floreale, fruttata, speziata e balsamica.

Note: Molto Buono. Ottenuto da scelte uve omonime pigiadiraspate e lasciate prima macerare a freddo, e poi fatte fermentare e macerare per circa 2 settimane in botti d’acciaio inox a temperatura controllata. Segue la maturazione del vino in botti d’acciaio inox, ed un affinamento in bottiglia di circa un anno. Evoluzione: abbastanza giovane ma già di buona armonia. Prezzo medio in enoteca: € 16,00.

Valutazione di Tigulliovino: 17/20 (@@@@)

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