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Laccento Passito da uve stramature

di Commissione di TigullioVino

Vtigno: Ruchè - Bottiglia: 37,5 cl - Alcol: 14,5% - Lotto: 017 - Bottiglie prodotte: 2.500 - Prezzo sorgente: € 15,00

Alla vista è limpido, di colore granato con lievi riflessi aranciati. Al naso si presenta molto intenso, persistente, fine, ampio, varietale, con netti profumi floreali di rosa selvatica e iris appassiti, e sentori fruttati e speziati di mirtillo e mora maturi ed un po’ avvizziti, cannella, paprika dolce, fico nero essiccato e balsamico. In bocca è dolce ma non stucchevole, sapido, molto caldo, con lieve e gradevolmente vena tannica, pieno e di molta persistenza aromatica. Retrogusto: vena tannica e note floreale, fruttata, speziata e balsamica.

Note: Ottimo. Ottenuto da selezionate uve ruchè raccolte surmature e poi appassite su graticci in ambiente termocondizionato. Vinificazione: le uve sgranate a mano sono state fatte fermentare a lungo e a temperatura controllata. Maturazione: circa 14 mesi in barriques di rovere francese e poi passaggio in botti d’acciao inox. Segue un affinamento in bottiglia di almeno 6 mesi. Evoluzione: quasi pronto; di buona armonia. Prezzo medio in enoteca: € 27,20.

Valutazione di Tigulliovino: 18/20 (@@@@@)

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