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Colli Piacentini Doc Pinot Grigio 2010 Vivace Vigna di San Zenone

di Commissione di TigullioVino

Vitigni: Pinot Grigio - Bottiglia: 75 cl - Alcol: 12% - Lotto: 1110 - Bottiglie prodotte: circa 6.500 - Prezzo sorgente: € 2,80

Alla vista è cristallino, di colore paglierino vivo, con lieve effervescenza. Al naso si presenta abbastanza intenso, persistente, fine, con sentori fruttati e speziati di mela e pera mature, noce moscata e caramella mou. In bocca è secco, sufficientemente fresco e sapido, delicatamente caldo, di media struttura e persistenza, con tipico fondo amarognolo. Retrogusto: vena sapida e note fruttata e speziata.

Note: Discreto. Ottenuto da scelte uve omonime della vigna San Zenone di circa 25 anni, pigiadiraspate, il cui mosto ha fermentato in botti d’acciaio inox, a 12-14°c. Chiarifica in flottazione continua. Segue una breve maturazione in botti d’acciaio inox, e l’imbottigliamento. Evoluzione: quasi pronto. Prezzo medio in enoteca: € 5,00.

Valutazione di Tigulliovino: 13/20 (@@)

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