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Piemonte Doc Cortese 2010

di Commissione di TigullioVino

Vitigno: Cortese - Bottiglia: 75 cl - Alcol: 12% - Lotto: 07/202 - Fascetta Doc AAA 09507890 - Bottiglie prodotte: 2.000 - Prezzo sorgente: € 2,00

Alla vista è cristallino, di colore paglierino scarico con riflessi verdolini. Al naso si presenta poco intenso ma persistente, discretamente fine, con sentori floreali, fruttati e vegetali di fiori di biancospino, pesca bianca appena matura, e lieve di paglia e vegetale. In bocca è secco ma leggermente morbido, sapido, delicatamente caldo, di media struttura e persistenza, con tipico fondo amarognolo. Retrogusto: vena sapida e note floreale, fruttata e vegetale.

Note: Comune. Ottenuto da scelte uve omonime di un vigneto di 13 anni sito a Costigliole d’Asti, pigiadiraspate, il cui mosto ha fermentato per 15 giorni in botti di cemento vetrificate alla temperatura di 20-22°C. Prima di essere imbottigliato, il vino matura per 5-6 mesi in botte di cemento vetrificata. Evoluzione: giovane. Prezzo medio in enoteca: € 3,60.

Valutazione di Tigulliovino: 12/20 (@@)

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