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Grignolino d'Asti Doc 2010

di Commissione di TigullioVino

Vitigno: Grignolino - Bottiglia: 75 cl - Alcol: 12,5% - Lotto: 07/202 - Fascetta Doc AAA 00925712 -Bottiglie prodotte: 2.000 - Prezzo sorgente: € 2,00

Alla vista è limpido, di colore cerasuolo carico. Al naso si presenta discretamente intenso e persistente, fine, con netti sentori floreali, fruttati e speziati di rosa selvatica, ribes rosso appena maturo, e pepe bianco macinato. In bocca è secco, sufficientemente fresco, sapido, delicatamente caldo, leggermente tannico, di media ma equilibrata struttura, persistente, con gradevole fondo tannico-amarognolo. Retrogusto: vena tannica e note floreale, fruttata e speziata.

Note: Discreto. Ottenuto da scelte uve omonime di un vigneto di 13 anni sito a Costigliole d’Asti, pigiadiraspate e fatte fermentare per 4-5 giorni in botti di cemento vetrificate alla temperatura di 15°C. Seguono, la maturazione del vino per 5-6 mesi in botte di cemento vetrificata, e un affinamento in bottiglia di 30 giorni. Evoluzione: giovane ma discretamente equilibrato. Prezzo medio in enoteca: € 3,60.

Valutazione di Tigulliovino: 14/20 (@@@)

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