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Ventoso Colli della Toscana Centrale Igt 2010

di Commissione di TigullioVino

Vitigni: Sangiovese (70%), Canaiolo, Malvasia nera e altri vitigni autoctoni a bacca rossa (30%) - Bottiglia: 75 cl - Alcol: 13,5% Lotto 256/11-VN - Bottiglie prodotte: circa 30.000 - Prezzo sorgente: € 3,10

Alla vista è limpido, di colore rubino carico con orlo porpora. Al naso si presenta discretamente intenso, persistente e fine, con sentori freschi, floreali e fruttati d’iris, corbezzolo e mora giustamente maturi, e lieve vegetale e pepe macinato. In bocca è secco, abbastanza fresco e sapido, gradevolmente astringente, caldo, di buona struttura e persistenza, con fondo amarognolo. Retrogusto: vena tannica e note floreale, vegetale e fruttata.

Note: Discreto tendente al buono. Ottenuto da scelte uve sangiovese (70%), canaiolo, malvasia nera e altri vitigni autoctoni a bacca rossa (30%) dell’età media di 10 anni, pigiadiraspate e fatte fermentare e macerare per 3 settimane con frequenti rimontaggi, in botti di cemento vetrificate. Segue la fermentazione malolattica e la maturazione in botti di cemento vetrificate. Evoluzione: giovane. Prezzo medio in enoteca: € 5,60.

Valutazione di Tigulliovino: 15/20 (@@@)

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