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Colline Novaresi Doc Nebbiolo 2007

di Commissione di TigullioVino

Vitigno: Nebbiolo (95%), Vespolina (5%) - Bottiglia: 75 cl - Alcol: 13,5% - Lotto: 9-66 - Bottiglie prodotte: 20.000 - Prezzo sorgente: € 7,90

Alla vista è limpido, di colore rubino carico con orlo granato. Al naso si presenta intenso, persistente, fine, varietale, con netti sentori floreali, fruttati e speziati di rosa selvatica appassita, mirtillo, mora e ribes nero maturi, e lieve vegetale di erbe di montagna quasi secche, pepe nero e boisè. In bocca è secco, molto fresco, sapido, giustamente astringente, caldo, di buona struttura, persistente, con netto ma gradevole fondo amarognolo. Retrogusto: vena astringente e note floreale, fruttata, vegetale e speziata.

Note: Buono. Ottenuto con scelte uve nebbiolo (95%) e vespolina (5%) di vitigni dell’età media di 18 anni con resa di circa 80 quintali per ettaro, pigiadiraspate e fatte fermentare e macerare in botti di cemento. Maturazione: in tonneau per il 30% della massa il primo anno. Nel 2° anno assemblaggio delle due parti e, successivo affinamento di 12 mesi, in botti grandi di rovere di Slavonia.Evoluzione: quasi pronto. Prezzo medio in enoteca: € 14,30.

Valutazione di Tigulliovino: 16/20 (@@@@)

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