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Asolo Docg Prosecco Superiore Brut 2010

di Commissione di TigullioVino

Vitigno: Glera - Bottiglia:75 cl - Alcol: 11,5% - Lotto: 1511 - Fascetta Docg AAA 01603403 - Prezzo sorgente: € 6,30

Alla vista è brillante, di colore paglierino chiarissimo con riflessi verdolini. Perlage abbastanza fine, fitto e continuo. Al naso si presenta intenso, persistente, fine, con netti sentori floreali e fruttati di fiori di campo e di sambuco, mela renetta, mandorla fresca, e lieve di agrumi e crosta di pane. In bocca è secco ma discretamente morbido, fresco, molto sapido, di leggera ma equilibrata struttura, persistente, con gradevole fondo amarognolo. Retrogusto: vena sapida e note floreale e fruttata.

Note: Molto buono. Ottenuto da scelte uve glera di vigneti d’alta collina con resa di 100 quintali per ettaro. Vinificazione: il mosto ricavato dalla pressatura soffice dei grappoli, ha fermentato in botti d’acciaio inox a temperatura controllata. Presa di spuma: 45 giorni in autoclave. Evoluzione: giovane ma abbastanza equilibrato.
Prezzo medio in enoteca: € 11,40.

Valutazione di Tigulliovino: 17/20 (@@@@)

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