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Primitivo di Manduria Doc Tradizione del Nonno 2008

di Commissione di TigullioVino

Vitigno: Primitivo - Bottiglia: 75 cl - Alcol: 16% - Lotto: 10481 - Prezzo sorgente: €7,00

Alla vista è limpido, di colore rubino carico tendente al granato. Al naso si presenta molto intenso, persistente, un po’ penetrante ma fine, ampio, con netti sentori speziati, fruttati e balsamici di pepe e ginepro macinati, fieno di montagna, erbe aromatiche secche (timo), confettura di prugna e mora, e lieve di cioccolato amaro, carruba, tabacco e boisè. In bocca è secco, appena fresco ma sapido, molto caldo, giustamente astringente, di buon corpo e persistenza, con gradevole fondo amarognolo. Retrogusto; vena tannica e note speziata, fruttata e balsamica.

Note: Buono. Ottenuto da scelte uve omonime di vitigni con resa per ettaro di circa 60 quintali impiantati nel comune di Sava e in altri vicini. Vinificazione: le uve pigiadiraspate fermentano in botti d’acciaio inox a temperatura controllata. Poi il vino matura per tutto l’anno in tini vetrificati ed interrati, mentre una piccola parte matura in barriques. Segue la stabilizzazione a freddo e l’imbottigliamento. Evoluzione: giovane ma già abbastanza equilibrato. Prezzo medio in enoteca: € 12,70.

Valutazione di Tigulliovino: 17/20 (@@@@)

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