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Quanta Cura Toscana Igt Rosso 2009

di Commissione di TigullioVino

Vitigni: Merlot (60%), Colorino (40%) - Bottiglia: 75 cl Alcol: 13,5% - Lotto I31032011 - Bottiglie prodotte: 1.500 - Prezzo sorgente:

Alla vista è limpido, di colore rubino carico con orlo granato intenso. Al naso si presenta molto intenso, persistente, abbastanza fine, con sentori balsamici, fruttati e speziati d’erbe di montagna ed umori boschivi (menta ed eucalipto), piccoli frutti rossi selvatici , tostato, cioccolato amaro e boisè. In bocca è secco, sufficientemente fresco, sapido, caldo, astringente, pieno e continuo, con fondo sensibilmente amarognolo. Retrogusto: vena astringente e note balsamica, fruttata e speziata.

Note: Buono. Ottenuto da scelte uve merlot (60%) e colorino (40%) pigiadiraspate, fatte fermentare e macerare per 15 giorni in botti di cemento a 28°C. Dopo la fermentazione malolattica, il vino è fatto maturare per 14 mesi in barriques di secondo passaggio, seguiti da altri 3 mesi d’affinamento in bottiglia. Evoluzione: giovane. Prezzo medio in enoteca: € 8,20.

Valutazione di Tigulliovino: 16/20 (@@@@)

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