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Riviera Ligure di Ponente Doc Pigato 2010 Della Curia

di Commissione di TigullioVino

Vitigno: Pigato - Bottiglia: 75 cl - Alcol: 14% - Lotto: 08/11 - Bottiglie prodotte: 4.000 - Prezzo sorgente: € 6,00

Alla vista è cristallino, di colore paglierino vivo. Al naso si presenta intenso e persistente, fine, con sentori floreali e fruttati di fiori di tiglio e d’acacia, mela golden e pesca bianca quasi mature, e lievi d’umori boschivi. Al sapore è secco, fresco, molto sapido, caldo, di buona struttura, continuo, con gradevole fondo sapido-amarognolo. Retrogusto: vena sapida e note floreale, fruttata e vegetale.

Note: Discreto tendente al buono. Ottenuto da scelte uve omonime del vigneto Costa de Vigne di Ranzo, con resa di 70 ettolitri per ettaro. Vinificazione: le uve diraspate sono sottoposte ad una macerazione pellicolare di 12 ore in botti d’acciaio inox a temperatura controllata. Segue una pressatura soffice, la decantazione statica del mosto a bassa temperatura, l’inoculo dei lieviti selezionati e la fermentazione a 18°C. in botti d’acciaio inox. Evoluzione: quasi pronto. Prezzo medio in enoteca: € 10,80.

Valutazione di Tigulliovino: 15/20 (@@@)

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